Tiap wilayah di Indonesia menawarkan kekhasan kuliner yang membedakannya, termasuk Semarang yang kaya dengan aneka ragam makanan unik.
Selain terkenal dengan lumpianya, Semarang juga menyajikan berbagai kuliner menarik lainnya seperti garang asem, mi kopyok, dan pecel Semarang yang memiliki ciri khas tersendiri. Ketika berkunjung ke Semarang, sangat disarankan untuk mencicipi kekayaan kuliner tersebut.
Walaupun makanan ini mungkin juga tersedia di kota lain, namun keautentikan rasanya hanya dapat dinikmati sepenuhnya di Semarang. Dilansir dari laman Kulinery, berikut adalah beberapa makanan khas Semarang yang wajib dicoba.
1. Garang Asem
Di antara ragam kuliner khas Semarang, Garang Asem menonjol dengan kepopulerannya. Hidangan ini terbuat dari potongan ayam yang dimasak dalam kuah santan kental, dibumbui dengan perpaduan cabai dan belimbing wuluh yang memberikan rasa asam segar.
Uniknya, proses memasaknya melibatkan pembungkusan ayam dan kuah santannya dalam daun pisang, mengunci cita rasa dan menghasilkan aroma yang menggoda.
Sebagai pelengkap, Garang Asem sering disajikan bersama nasi hangat, tempe goreng, jeroan ayam, dan perkedel, menciptakan kombinasi rasa yang sempurna.
2. Mi Kopyok
Mi Kopyok menawarkan kehangatan khususnya di hari yang dingin. Kuliner khas Semarang ini merupakan sajian bakmi basah yang diberi kuah kaldu hangat, ditambah dengan potongan daging dan tetelan sapi yang gurih.
Sederhana namun menggugah selera, Mi Kopyok menjadi favorit banyak orang untuk menghangatkan suasana.
3. Nasi Ayam
Nasi Ayam menyajikan kelezatan nasi hangat yang disiram dengan opor ayam lembut dan sayur labu siam yang manis. Keistimewaan hidangan ini terletak pada suwiran daging ayam yang gurih, ditemani sate usus, sate jeroan, dan sate telur puyuh sebagai pelengkap.
Semua ini disajikan dalam pincuk daun pisang, menambah nuansa tradisional dan kearifan lokal dalam setiap suapan.
4. Nasi Koyor
Nasi Koyor atau Sego Koyor merupakan santapan nasi putih yang diberi potongan koyor atau urat daging sapi yang kenyal.
Disajikan bersama kuah koyor yang kaya rempah, potongan mentimun segar, dan petai goreng, hidangan ini menawarkan kekayaan rasa yang berlapis-lapis dan menyegarkan.
5. Lumpia Semarang
Lumpia Semarang adalah ikon kuliner kota ini yang terkenal jauh. Dibuat dari kulit lumpia yang renyah, diisi dengan campuran daging ayam cincang, bawang putih, telur orak-arik, ebi yang gurih, kecap manis, sayuran segar, dan rebung, kemudian digulung dan digoreng hingga keemasan.
Lumpia Semarang tidak hanya menawarkan tekstur yang renyah namun juga rasa yang kaya dan memuaskan, menjadikannya camilan atau lauk yang sempurna.
6. Tahu Gimbal
Di Semarang, satu hidangan yang tak boleh dilewatkan adalah Tahu Gimbal. Hidangan ini menyatukan potongan tahu goreng yang gurih, sayuran segar, irisan lontong lembut, dan bakwan udang yang renyah.
Semua komponen ini kemudian disiram dengan saus kacang yang dibuat dari kacang tanah goreng yang ditumbuk kasar, menambah kedalaman rasa pada hidangan. Keberadaan lontong menjadikan Tahu Gimbal bukan hanya lezat tapi juga sangat mengenyangkan.
7. Tahu Petis
Semarang juga terkenal dengan Tahu Petis, sebuah varian tahu dengan tekstur yang padat dan rasa yang unik. Kuliner Khas Semarang ini diberi isian saus petis khas, yang memiliki tekstur kental dan warna hitam pekat, memberikan cita rasa yang kaya dan sedikit manis.
Tahu Petis menjadi bukti kekayaan kuliner Semarang yang dapat menggugah selera dan mengenyangkan di saat yang sama.
8. Soto Semarang
Soto Semarang menawarkan pengalaman rasa yang berbeda dari soto pada umumnya dengan kuahnya yang bening, terbuat dari kaldu ayam kampung yang kaya rasa.
Hidangan ini biasanya diperkaya dengan berbagai jenis sate, termasuk sate kerang, sate usus, dan sate telur puyuh. Kelezatan Soto Semarang semakin lengkap dengan tambahan tahu goreng atau mendoan sebagai pelengkap.
Dengan kekayaan dan keragaman kuliner khas Semarang yang menawarkan kombinasi rasa unik dan menggugah selera, menjadikan kota ini sebagai destinasi yang wajib dikunjungi oleh para pecinta kuliner.
Setiap hidangan mencerminkan kebudayaan dan tradisi yang kaya, serta menjadi bukti kecintaan warga Semarang terhadap kuliner mereka.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan kuliner Semarang yang memikat ini ketika Anda berkunjung ke kota yang indah ini.