Bandung bukan semata-mata kota tujuan wisata. Dikenal juga sebagai Paris van Java, kota ini terkenal sebagai surga kuliner yang kelezatannya diakui seantero Indonesia. Buktinya terlihat dari beragam makanan khas Bandung yang telah mendapatkan tempat di hati banyak orang.
Mengisi akhir pekan di Bandung berarti lebih dari sekedar mengunjungi tempat wisata; kafe, restoran, hingga warung makan tradisional menjadi pusat keramaian dengan deretan pengunjung yang antusias mencicipi aneka kuliner.
Kunjungan Anda ke Bandung belum akan sempurna tanpa mengeksplorasi kekayaan kuliner khasnya. Inilah beberapa rekomendasi Makanan Bandung yang harus Anda coba.
1. Nasi Timbel
Nasi Timbel adalah sajian nasi yang dibungkus daun pisang, menawarkan sensasi rasa dan aroma khas.
Variasi lauk pendamping nasi timbel sangatlah beragam, mencakup ayam goreng, ikan asin, pepes ayam, tempe bacem, dan pilihan sambal seperti sambal leunca atau sambal terasi, menambah kekayaan rasa dari hidangan ini.
2. Mie Bakso
Mie bakso merupakan kuliner yang bisa ditemukan di berbagai sudut Bandung, menawarkan variasi yang kaya mulai dari mie kuah yang hangat, mie kocok yang khas, mie yamin yang manis, hingga lomie yang kental. Setiap varian menawarkan pengalaman rasa yang unik dan memuaskan.
3. Soto Bandung
Bandung memiliki versi soto yang unik dengan nama Soto Bandung, berbeda dari soto-soto daerah lain. Uniknya, Soto Bandung menggunakan lobak sebagai salah satu bahan utamanya dan dibuat dengan kuah yang jernih, bukan bersantan, menawarkan cita rasa yang segar dan ringan.
4. Batagor
Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, adalah ikon kuliner Bandung yang tak tergantikan. Biasanya, batagor dinikmati bersama siomay dan disiram saus kacang yang kaya rasa. Di Bandung, penjual batagor bisa ditemukan di berbagai sudut kota, menjadikannya salah satu jajanan paling populer.
5. Bolen
Kunjungan ke Bandung belum lengkap tanpa mencicipi kue bolen, pastry lezat dengan isian variatif seperti pisang, coklat, dan keju. Bolen Bandung dikenal dengan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam, menjadikannya camilan yang sempurna di kala santai.
6. Lontong Kari
Lontong kari, sajian khas Bandung, menawarkan kombinasi harmonis antara potongan lontong dan kuah kari kental bersantan yang kaya akan rempah. Dengan pilihan lontong kari ayam atau sapi, hidangan ini seringkali disajikan bersama telur rebus, kedelai goreng, dan taburan bawang goreng, menjamin rasa yang gurih dan menggugah selera.
7. Mie Kocok Bandung
Mencicipi Mie Kocok merupakan salah satu ritual wajib saat berkunjung ke Bandung. Mie Kocok, yang umumnya dijual oleh pedagang kaki lima dengan gerobaknya, adalah kuliner khas Bandung yang menyajikan mie pipih dalam kuah kaya rasa, disertai dengan sayuran segar, tauge, dan potongan kikil sapi yang lembut.
8. Lotek
Lotek, hidangan khas Bandung, menawarkan pilihan makanan sehat dengan bahan dasar berupa sayuran segar yang disiram dengan saus kacang gurih. Mirip dengan gado-gado dari Jakarta, lotek menonjolkan kesegaran bahan dan keseimbangan rasa yang membuatnya menjadi favorit banyak orang.
9. Colenak
Untuk pengalaman kuliner yang lengkap di Bandung, Colenak adalah makanan yang harus dicoba. Dibuat dari tape (peuyeum) yang kemudian dibakar dan disiram dengan saus dari gula jawa dan parutan kelapa, Colenak menawarkan kombinasi rasa manis dan gurih yang unik.
10. Bandros
Bandros, ikon kuliner khas Bandung, terbuat dari campuran tepung beras dan santan kelapa yang dituang ke dalam cetakan berbentuk cekung untuk dimasak.
Ketika adonan masih setengah matang, akan ditambahkan taburan kelapa parut sebelum akhirnya dimasak hingga matang. Bandros dikenal dengan rasa gurih dan sedikit asin, menjadikannya camilan yang sempurna di setiap kesempatan.
Setelah menjelajahi keragaman kuliner khas Bandung, dari keunikan Batagor yang gurih hingga kehangatan Soto Bandung yang menyegarkan, petualangan rasa Anda akan meninggalkan kesan mendalam.
Bandung tidak hanya menawarkan keindahan alam dan keramahan penduduknya, tetapi juga kekayaan kuliner dan Oleh-oleh Bandung yang memikat hati. Setiap sudut kota menyimpan cerita rasa yang siap memanjakan lidah dan membuat Anda terus merindukan untuk kembali.
Eksplorasi kuliner khas Bandung adalah sebuah perjalanan yang tidak hanya mengenyangkan perut, tetapi juga menghangatkan hati dan jiwa. Jadi, kapan Anda akan memulai petualangan kuliner Anda di Bandung?
